Terrine de Ave com Pistache

Terrine de Ave com Pistache — Maison Verot

Terrine de Ave com Pistache — preparo clássico de ave com pistaches inteiros, textura firme e corte definido. 

Elaborada com carne de ave selecionada, moída na granulometria adequada e temperada com ervas e especiarias, a Terrine de Ave com Pistache incorpora pistaches inteiros para contraste de textura e sabor. Cocção controlada e resfriamento garantem estrutura estável e definição no corte. 

Nossa Terrine de Ave com Pistache segue técnica tradicional de charcutaria. A carne é preparada em farce estruturada, ajustada em sal e pimenta, e enriquecida com pistaches distribuídos de forma uniforme para criar desenho interno característico. A montagem é feita manualmente, seguida de cocção lenta e controlada para preservar suculência e garantir textura firme. Após o cozimento, passa por resfriamento e repouso sob refrigeração para estabilização da estrutura.

Informações técnicas: peso líquido [g]; validade (refrigerado): [dias]; após abertura consumir em até [dias]; armazenamento: 2–4 °C.

Alergênicos: contém carne de ave e pistache (oleaginosa). Pode conter traços de leite, ovo ou glúten conforme ambiente de produção.

Sugestão de serviço: servir fria, em fatias finas, acompanhada de mostarda suave ou folhas amargas. 

Harmonização: vinhos brancos secos, espumantes brut ou tintos leves.