Pâté Grand-Mère 

Pâté Grand-Mère — pâté rústico de carne e fígado, textura firme e espalhável. Peso: 170g. Conservar refrigerado (2–4 °C).

Nossa Pâté Grand-Mère reúne técnica clássica e controle de produção em pequenos lotes. Carnes selecionadas e fígado são refogados com mirepoix e aromáticos, desengordurados quando necessário, mixados e ajustados em sal e pimenta; finalizamos com um jigger de destilado e manteiga/gordura para estabilizar a textura. A peça é envasada em vidro hermético e resfriada para maturação curta, garantindo consistência e corte de fatia limpo.

Alergênicos: contém fígado (orgânico animale) e pode conter leite e ovo dependendo da receita. Pode haver traços de glúten em ambiente de produção.

Embalagem: vidro hermético com etiqueta de lote.
Sugestão de serviço: fatiar ou espalhar sobre pão rústico, acompanhar com cornichons, mostarda Dijon ou compota de cebola.

Harmonização: vinhos tintos leves a médio corpo, espumante brut ou cervejas de fermentação alta.