Pâté de Feijoada

Pâté de Feijoada 

Pâté de Feijoada — releitura da feijoada brasileira em textura fina e espalhável. Peso: 170gr. Conservar entre 2–4 °C.

Inspirado na receita tradicional, o Pâté de Feijoada reúne carnes suínas, feijão-preto e especiarias, processados até textura homogênea e estabilizados com a própria gordura para cremosidade controlada. Sabor intenso e equilibrado, pronto para servir em tartines ou como entrada.

O Pâté de Feijoada traduz um clássico brasileiro para a técnica da charcutaria. As carnes são cozidas lentamente com feijão-preto e aromáticos, desossadas quando necessário e processadas até obter emulsão estável e textura fina. Ajustamos sal e especiarias, envasamos e submetemos a cocção controlada para garantir estrutura firme e corte preciso, preservando identidade e profundidade de sabor.

Alergênicos: contém carne suína. Pode conter traços de leite, ovo ou glúten conforme ambiente de produção.
Embalagem: vidro hermético com identificação de lote.

Sugestão de serviço: servir frio ou levemente atemperado, acompanhado de pão rústico, couve finamente fatiada ou laranja para contraste.

Harmonização: espumante brut, cervejas de malte ou cachaça envelhecida.